Kathrin Arnold

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Milchsäure trifft Hefe: Die Biochemie hinter perfektem Sauerteig
Kochbuch von
27,99 €
Warum hebt sich Ihr Teig manchmal perfekt und manchmal gar nicht? Weshalb schmeckt dasselbe Rezept jeden Tag anders? Die Antworten liegen in der faszinierenden Wissenschaft hinter Sauerteig – ein...