Johan Langenbick


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Durchgeblättert 111: Wiener Schnitzel, Gourmet-Bibel, Foodpairing, Ofenkartoffel

Das Wiener Schnitzel ist eine kulinarische Spezialität von Weltrang und eine Ikone der österreichischen Küche. Entsprechend groß sind die Mythen, die es umgeben, der Streit um seine perfekte Zubereitung und weitere Themen rund um das Schnitzel. In dieser Hommage an das Schnitzel gehen berühmte Autoren und Köche (u.a. Massimo Bottura) die Sache literarisch und feuilletonistisch an. So unterhaltsam, dass es dem kulinarischen Rang der Spezialität gerecht wird.  » weiterlesen

Weitere Bücher von Johan Langenbick


Die Kunst des Foodpairing

Die Kunst des Foodpairing

Erschienen: 2. Oktober 2020 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 384
Größe: 221 x 285 mm
49,00 EUR
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