Hans Roschach

Diese Sammlung von Gerichten unserer Nachbarn in der Mittelbadischen Presse zeigt die Ähnlichkeit vieler Gerichte und auch der Küchentechnik in Europa. Jedes Volk kennt eine Vielzahl von Eintöpfen,...

Diese Sammlung von Gerichten unserer Nachbarn in der Mittelbadischen Presse zeigt die Ähnlichkeit vieler Gerichte und auch der Küchentechnik in Europa. Jedes Volk kennt eine Vielzahl von Eintöpfen,...

Die Badische Küche dürfte wohl die vielseitigste Regionalküche überhaupt sein. Die Nähe zum Elsass und zur Schweiz, der Einfluss der Habsburger Herrschaft und deren Kochkunst beschert uns über die...

Dieses Buch basiert auf einer Serie in der Mittelbadischen Presse über unsere Heimatküche. Dabei handelt es sich nicht etwa um eine weitere Auflistung der bekannten Rezepte unserer Altvordern,...