Hentrich und Hentrich Verlag Berlin

Das SCHALOM Kochbuch ist weit mehr als eine Sammlung von Rezepten und Geschichten. Es ist eine Einladung, sich auf koschere Küche einzulassen – und authentisches jüdisches Leben in Sachsen aus...

Jüdische Küche ist heute in aller Munde: Kochbücher, Filme und Szenerestaurants vermitteln ein schillerndes Bild – das aber immer nur einen kleinen Ausschnitt zeigt. Die jüdische Küche ist ebenso...

Es gibt wohl kaum einen Menschen, der das Wort 'koscher' nicht kennt und dieses hebräische Wort, das auf Deutsch so viel wie 'rein' bedeutet, mit den Speisegesetzen in Verbindung bringt. Mit dieser...