Interview


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Kulinarisches zum Thema Interview


„Ich bin harmoniesüchtig“

2-Sterne-Koch Michael Kempf im Interview
Michael Kempf ist Küchendirektor im Berliner Hotel „The Mandala“ und Chef des Restaurants „Facil“, das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Wie funktioniert die Entwicklung eines Menüs auf diesem Niveau und was ist Kempfs Philosophie bei der Mitarbeiter-Führung? Das alles hat er uns am Rande des Schlesig-Holstein Gourmet-Festivals erzählt.

„Ich kann keine Desserts...“

Tim Mälzer will mit seinem Kochbuch "Die Küche" auch die an den Herd holen, die sich sonst nicht daran wagen würden. Mit einfachen Rezepten wie Gurkensalat und einem "Emotionskochbuch", das seine Leser faszinieren soll. Nur mit den Desserts wird´s einfach nix. Den Grund hat er uns im Interview erzählt.

„Soja-Burger? Niemals.“

Oliver Trific hat 22 Jahre seines Lebens in den USA verbracht, elf als Kind, elf als Koch. Beste Voraussetzungen also, ein amerikanisches Kochbuch zu schreiben. Allerdings ein vegetarisches! Welche Rolle Sklaven und Ur-Einwohner bei den Rezepten gespielt haben und wie Trific das Land durch die Arbeit am Buch von einer neuen Seite kennenlernte, hat Trific uns im Interview erzählt.

Weitere Bücher zum Thema Interview


Wölkchenbäckerei - BACK DICH SCHLANK

Wölkchenbäckerei - BACK DICH SCHLANK

Erschienen: 17. April 2020 (Erstauflage)
Verlag: Nova MD
Seiten: 100
Größe: 210 x 280 mm
9,95 EUR
Bewusst Low Carb - Für ein gutes Lebensgefühl

Bewusst Low Carb - Für ein gutes Lebensgefühl

Autor: Oliver Buss
Erschienen: 4. Oktober 2019 (Erstauflage)
Verlag: Nova MD
Seiten: 116
Größe: 210 x 280 mm
7,95 EUR
Besser gesund kochen: Sonderheft ZUCKERFREI

Besser gesund kochen: Sonderheft ZUCKERFREI

Autor: Oliver Buss
Erschienen: 5. Juli 2019 (Erstauflage)
Verlag: Nova MD
Seiten: 116
Größe: 210 x 280 mm
9,95 EUR
Bewusst Low Carb

Bewusst Low Carb

Autor: Oliver Buss
Erschienen: 12. April 2019 (Erstauflage)
Verlag: Nova MD
Seiten: 116
Größe: 210 x 280 mm
9,95 EUR
VegBoxen

VegBoxen

Autor: Ünsal Arik
Erschienen: 18. März 2019 (Auflage 1)
Verlag: GrünerSinn Verlag
Seiten: 160 (gebunden)
Größe: 167 x 232 mm
9,95 EUR
Trotzdem Vegan

Trotzdem Vegan

Erschienen: 17. Juni 2016 (1. Aufl.)
Verlag: tredition
Seiten: 200
Größe: 148 x 210 x 18 mm
19,90 EUR
Trotzdem Vegan

Trotzdem Vegan

Erschienen: 17. Juni 2016 (1. Aufl.)
Verlag: tredition
Seiten: 200
Größe: 148 x 210 x 13 mm
12,90 EUR

Erschienen: 29. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag:
Seiten: 116
Größe: 210 x 280 mm
7,95 EUR