Wendys Lieblingsrezepte - Datteln

Wendys Lieblingsrezepte - Datteln zeigt, wie vielseitig Datteln in der modernen Alltagsküche eingesetzt werden können. Die Frucht wird nicht nur als süße Nascherei verstanden, sondern als aromatische Zutat für Aufstriche, Salate, Suppen, Currys, Gebäck, Desserts und herzhafte Hauptgerichte. Das Buch verbindet einfache Arbeitsschritte mit gut nachvollziehbaren Kombinationen und zeigt, wie Datteln Speisen saftiger, runder und wärmer machen. Neben einem persönlichen Vorwort enthält das Buch drei einführende Kapitel über den richtigen Umgang mit Datteln, ihre geschmackliche Wirkung und praktische Küchenideen. Danach folgen 25 Rezepte für 4 Portionen. Dazu gehören Dattelcreme, gefüllte Datteln, Dattel-Chutney, Couscoussalat, Curry, Hähnchenpfanne, Pasta-Sauce, Brot, Brownies, Energiekugeln, Porridge, Smoothie, Salate, Suppen, Flammkuchen, Reisgerichte, Ofengemüse, Kuchen, Kekse, Dips, Ragout und Tarte. Die Rezepte sind handwerklich klar beschrieben, mit konkreten Mengenangaben und ohne unnötige Komplikation. Dieses Kochbuch richtet sich an alle, die Datteln bewusster verwenden möchten und Freude an warmen, aromatischen Gerichten haben.