Das isst Freiburg

Dennis Grasse
das isst Freiburg

Buch (39 €)



Freiburg schmeckt – und wie! „Das isst Freiburg“ ist mehr als ein Kochbuch: Es ist eine kulinarische Liebeserklärung an eine Stadt, in der Lebensfreude, Genuss und Regionalität auf dem Teller zusammenfinden. Ob in urigen Gasthäusern, modernen Szeneküchen oder bei Menschen, die ihre Heimat mit Herzblut bewirten – dieses Buch zeigt, wie vielfältig, kreativ und herzlich Freiburg wirklich is(s)t.

Mit über 80 Lieblingsrezepten aus der Region, persönlichen Geschichten und Portraits lokaler Köch:innen, Produzent:innen und Gastro-Pionier:innen, ist „Das isst Freiburg“ ein Genussbuch für alle, die Freiburg nicht nur erleben, sondern auch verputzen wollen.

Fotografiert und zusammengestellt von Dennis Grasse – Berliner mit Kamera, Freiburger mit Geschmack.





ISBN 978-3-9827022-1-6

Autor und Fotograf Dennis Grasse

400 Seiten, durchgehend in Farbe, mehrsprachig Deutsch/Englisch

Erstauflage Juli 2025