Werner Wirth
Werner Wirth, eidg. dipl. Metzgermeister und Fleischliebhaber aus Leidenschaft, Inhaber des Verlags We Wi, bietet zum Thema „Fleischbehandlung“ zahlreiche Seminare für die Gastronomie und das Gewerbe an. Unermüdlich im Hinterfragen althergebrachter Zöpfe kommt er zu Lösungen, welche viel mehr Genuss und Sicherheit erklärlich machen. „Einen Umweg machen um eine Abkürzung zu finden“ nennt er seinen Weg, mit dem er Überholtes in Frage stellt und einfache Lösungen anbietet.
Kochbuch von
36,90 €
Gabelzart - die Revolution am Herd für unglaublich zarten Fleischgenuss. Man lässt es reifen, schenkt ihm ausreichend Wärme, stresst es nicht durch grosse Hitze und hat die Kerntemperatur des...
Kochbuch von
23,90 €
Man lässt es reifen, schenkt ihm ausreichend Wärme, stresst es nicht durch grosse Hitze und hat die Kerntemperatur des Fleischstückes stets im Blick. Werner Wirth steht für eine ganzheitliche...
Kochbuch von
25,00 €
„Intelligente Küche“ am Beispiel Fleisch
· zeigt Ihnen, wie Sie viel mehr Genuss und gleichzeitig grosse Einsparungen erzielen können, wenn Sie Fleisch in Ihrer Küche richtig behandeln....