Stefan Maaß
Stefan Maaß (* 1975 im Saarland) hat Luft- und Raumfahrttechnik und Wirtschaftsingenieurwesen studiert. Beruflich beschäftigt er sich mit technischen Berechnungen an Mobilkranen. Seit Jahren ist er außerdem passionierter Hobbybrauer.
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Kaum ein Brauer kommt ohne Berechnungen aus, sei es bei der Planung eigener Rezepte, bei der Aufbereitung des Brauwassers, bei der Wahl der richtigen Hopfenmenge oder auch zur korrekten...
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Selber zu brauen hat eine lange Tradition, die bis ins Altertum reicht. Schon damals kannten die Menschen verblüffend einfache Methoden, um Getreide in alkoholische Getränke zu verwandeln.
Es ist...
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Selber zu brauen hat eine lange Tradition, die bis ins Altertum reicht. Schon damals kannten die Menschen verblüffend einfache Methoden, um Getreide in alkoholische Getränke zu verwandeln.
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Vor dem Hintergrund eines zunehmend als langweilig empfundenen industriellen Massenproduktes, das dem Bierfreund heutzutage angeboten wird, eröffnet das „Selbstgebraute“ die Möglichkeit, Bier als...