Simone Salvini

Simone Salvini war vier Jahre lang Küchenchef im „La Joia“, dem einzigen vegetarischen Restaurant der Natürlichen Haute Cuisine weltweit, das über Jahre regelmäßig im „Guide Michelin“ ausgezeichnet wurde. Heute gibt der Gourmetkoch seine Kenntnisse und Erfahrungen in Kursen weiter und setzt sich für die Kultur des friedlichen Essens ein. Neben seinem Abschluss in Literaturwissenschaften und Philosophie hat Simone Salvini einen Doktortitel in Psychologie mit einer Spezialisierung im Bereich „Ayurveda“. Als Experte für vegetarische Küche tritt er immer wieder im Fernsehen auf. http://simonesalvini.blogspot.de