Sabine Stiefsohn

DIE AUTORIN: SABINE STIEFSOHN Sabine Stiefsohn kommt aus einer Gastronomiefamilie in Niederösterreich. Als sich eine Freundin von ihr zu einer Gewichtsabnahme mit Hilfe des Metabolic Programms entschloss, fand sie bei der Autorin tatkräftige Unterstützung beim Zubereiten der Speisen. Nach und nach intensivierte Sabine Stiefsohn ihr Wissen über diese Stoffwechseldiät, die ja keine Hungerkur ist sondern eine maßgeschneiderte Ernährungsumstellung darstellt, bei der man auch zusätzlich Gewicht reduzieren kann. Da die Auswahl an möglichen Nahrungsmitteln für eine Metabolic-Diät kleiner ist, als die breite Palette eines Landgasthauses an Köstlichkeiten bietet, war es für Sabine Stiefsohn eine Herausforderung, besonders erfinderisch zu sein und Mahlzeiten zu kreieren, die immer wieder unterschiedlich zubereitet wurden und somit Abwechslung für Gaumen und Augen bieten konnten. Zusätzlich begann sie, für die Metabolic-Beraterin Frau Elisabeth Schrödlein zu kochen. Ihr Mann, Herr Dr. Erhard Schrödlein war darüber hinaus der Hausarzt der Autorin. Nachdem zahlreiche Rezepte oftmals ausgetestet wurden und auch die metabolischen Programmvorgaben erfüllen konnten wurde Sabine Stiefsohn von Herrn und Frau Schrödlein dazu motiviert, ihre Rezepte niederzuschreiben und in Form eines bebilderten Rezeptbuches wiederzugeben. Dazu meint Sabine Stiefsohn selbst: „Ich möchte mich bei Familie Schrödlein für ihre fachmännische Unterstützung bedanken. Die Rezepte habe ich allesamt selbst ausprobiert. Sie schmecken gut und sind leicht und schnell zu kochen. Beachten Sie jedoch, dass Sie ihren eigenen individuellen Kochplan haben. Daher habe ich auch auf Mengenangaben verzichtet. Bei den meisten Rezeptew wird das Gemüse geröstet. Je nach Diätplan kann es stattdessen in Gemüsesuppe oder Wasser gekocht werden. Ich hoffe, dass meine Rezepte einen kleinen Beitrag zum Erfolg Ihrer Diät leisten können.“