Riki Plötzeneder

RIKI PLÖTZENEDER war viele Jahre begeisterte Gastwirtin eines Fischrestaurants in Scharfling am Mondsee (Salzkammergut), wo ihre Familie noch heute die Berufsfischerei ausübt. Mit ihrem ehemaligen Beruf ist sie nun durch Kochkurse verbunden, die sie für Fischbegeisterte hält. GERALD PLÖTZENEDER ist gelernter Koch und Fischermeister. Er ist einer der wenigen Berufsfischer am Mondsee. Er war es, der seine Mutter Riki Plötzeneder zu diesem Fischkochbuch ermunterte und daran mitarbeitete.
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