Ole Braad-Sørensen

Ole Braad-Sørensen: Forfatteren er skipper på superyachten 'Inger', en Granada 24, som han købte i 1976. Der er siden lavet meget mad i det ret beskedne pantry der er i så lille en båd. Sejladserne er foretaget dels under distance kapsejladser, dels ferieture med kone og hund, men mest er sejladserne foretager singlehand, hvilket betyder at skipper er eneste besætningsmedlem om bord. Dette inkluderer lange sejladser over flere dage som f.eks. Sjælland Rundt. Trods det beskedne pantry er der altid blevet lavet 'rigtig' mad om bord, hvorfor denne bog er opstået.