Katrin & Michael Marx

Die Autoren Katrin und Michael Marx legen im Rahmen ihrer Tätigkeit für die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und Sport großen Wert auf die Praxistauglichkeit dieses Leitfadens. Als Wissenschaftler und Ausbilder ist Michael Marx zum Thema Stoffwechselregulierung in permanentem Erfahrungsaustausch mit Fachleuten und Schulungsteilnehmern – denn wahrer Fortschritt kann sich nur durch Feedback aus der angewandten Praxis entwickeln. Katrin Marx, Unternehmerin und Mutter in Personalunion, testet die wissenschaftliche Arbeit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und Sport auf Alltagstauglichkeit, prüft und modifiziert Rezepte und stellt sicher, dass die Konzepte auch in modernen Familien und Haushalten mit wenig Zeit problemlos umsetzbar sind.