Katharina Prato

Die Autorin: KATHARINA PRATO lebte von 1818 bis 1897 und war österreichische Kochbuchautorin. Da ihr erster Mann schwer magenleidend war, begann sie, sich Rezepte auszudenken. Ihren zweiten Mann begleitete sie auf Dienstreisen, was ihr die Gelegenheit gab Kochrezepte in Gasthäusern zu sammeln. Ihr literarisches Können brachte ihr die Bezeichnung „schriftstellernde Kochkünstlerin“ ein. Die Herausgeberin: SERAPHINE PUTZ, geboren 1935 in der Oststeiermark, war unter anderem als Kochlehrerin an der Haushaltungsschule Rotholz tätig. Neben dem Verfassen von Fachartikeln und eigenen Büchern ist sie auch Leiterin von Kochkursen und hält Vorträge über gesunde Ernährung.