Karin Meyer-Kirstein

Schon in ihrer Kindheit entdeckte Karin Meyer- Kirstein ihre Liebe zum Landleben. Ihre Ausbildung absolvierte Sie auf einem Lehrbetrieb in Leisten (Wendland). Seit mehr als 30 Jahren ist die Diplom-Ökotrophologin bekannt durch Kreativund Kochkurse an der Kreisvolkshochschule Uelzen-Lüchow-Dannenberg. Gerichte, die schnell zubereitet sind, Nahrungsmittel aus der Region und jahreszeitlich entsprechend, weitestgehend dem Ernährungstrend folgend, dies sind Kriterien, nach denen Karin Meyer-Kirstein ihre Kochkurse plant. Zahlreiche Ehrenämter als Landfrauenvorsitzende auf Orts- und Kreisebene ließen sie ebenfalls vielseitig tätig sein.