Hubert Nickels

Der Lebensmitteltechniker Hubert Nickels hat ein eigenes Gärverfahren zur Bereitung von Sauerkraut entwickelt. Er betreut die Krautwerkstatt und das „Kohlosseum“ mit einer Ausstellung über die Anpfl anzung von Weißkohl und die Verarbeitung und Herstellung von Sauerkraut in Wesselburen.
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