Hubert Nickels

Der Lebensmitteltechniker Hubert Nickels hat ein eigenes Gärverfahren zur Bereitung von Sauerkraut entwickelt. Er betreut die Krautwerkstatt und das „Kohlosseum“ mit einer Ausstellung über die Anpfl anzung von Weißkohl und die Verarbeitung und Herstellung von Sauerkraut in Wesselburen.

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Weitere Bücher von Hubert Nickels


Kohlgemüse

Kohlgemüse

Erschienen: Dezember 2020 (2. Aufl.)
Verlag: Husum Druck- und Verlagsgesellschaft
Größe: 148 x 148 mm
9,95 EUR
Vom Weißkohl zum Sauerkraut

Vom Weißkohl zum Sauerkraut

Erschienen: Januar 2018 (überarbeitete)
Verlag: Husum Druck- und Verlagsgesellschaft
Größe: 148 x 148 mm
7,95 EUR