Heinz Lamprecht

Als Gründer und Leiter der Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz SIGHI und als selbst von Histamin Geplagter hat sich Heinz Lamprecht viel Wissen und Erfahrung angeeignet zum noch neuen und wenig erforschten Thema der Histamin-Erkrankungen. Als gelernter Biologielaborant und diplomierter Umweltnaturwissenschaftler mit Berufserfahrung in Molekularbiologie, Ökotoxikologie und Chemikaliensicherheit bringt er ein breites Hintergrundwissen in verschiedenen wissenschaftlichen Disziplinen mit, das beim Verständnis der komplizierten biochemischen, medizinischen und zivilisatorischen Zusammenhänge hilfreich ist. Das Kochen hat ihm schon immer Freude bereitet. Aus der Not heraus hat er dieses Hobby noch intensiviert, hat in den letzten Jahren auch mit Unterstützung anderer Betroffener Rezepte gesammelt und modifiziert, die Läden nach verträglichen Alternativen durchstöbert, mit viel Geduld an Rezepturen herumgetüftelt, um trotz der sehr langen Liste unverträglicher Zutaten weiterhin abwechslungsreiche und schmackhafte Mahlzeiten geniessen zu können. Ein Teil der Rezepte wurde bisher schon auf der Website www.histaminintoleranz.ch in elektronischer Form angeboten. Auf vielfachen Wunsch hat Heinz Lamprecht nun die Rezepte in Kombination mit einer allgemeinen Diätanleitung zu einem gedruckten Buch aufbereitet.

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Weitere Bücher von Heinz Lamprecht


Mast-Cell-Friendly and Low-Histamine Cooking

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Erschienen: 9. September 2020 (2. Aufl.)
Verlag: SIGHI
Seiten: 206
Größe: 153 x 216 mm
22,00 EUR
Mastzellenfreundliche und histaminarme Küche

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Erschienen: 24. Juni 2020 (2. Aufl.)
Verlag: SIGHI
Seiten: 206
Größe: 153 x 216 mm
22,00 EUR
Mast-Cell-Friendly and Low-Histamine Cooking

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Erschienen: 29. Juni 2015 (1. Aufl.)
Verlag: Pro Business digital
Größe: 148 x 210 mm
23,25 EUR
Mastzellenfreundliche und histaminarme Küche

Mastzellenfreundliche und histaminarme Küche

Erschienen: 8. September 2014 (1., Auflage)
Verlag: Pro Business digital
Größe: 148 x 210 mm
22,00 EUR