Hans Scherz

ist Mitbegründer der renommierten Deutschen Fastenakademie (dfa) und Fastenleiter dfa, Ernährungsberater und Gesundheitstrainer. 20 Jahre Redaktionsleiter bei Gräfe und Unzer, war er u.a. für den Erfolg des millionenfach verkauften Fasten-Bestsellers „Wie neugeboren durch Fasten“ von Dr. med. Hellmut Lützner verantwortlich. Als Lützner-Schüler der ersten Stunde ist er auch an der Entwicklung des „Selbstständigen Fastens für Gesunde“ maßgeblich beteiligt.