Gregor Ruppenthal

Gregor Ruppenthal, 1971 in Bad Dürkheim geboren, begann 1991 seine Kochlehre bei Manfred Schwarz im Deidesheimer Hof, die er 1993 mit der besten Gesellenprüfung der Pfalz abschloss.
Ab 1995 studierte er an der Mannheimer Universität Betriebswirtschaft, Französisch und Italienisch, unterbrochen von einem 1-jährigen Parisaufenthalt 1996, während dem er bei Alain Senderens im Restaurant Lucas Carton (3 Michelinsterne) arbeitete.
1998 folgte ein kürzerer Aufenthalt im Ristorante Al Portone (1 Michelinstern) bei Roberto Galizzi in Lugano.
Seit 1. April 1999 ist er Inhaber und Küchenchef des Marly im Ludwigshafener Stadtteil Hemshof mit 14 Punkten im Gault Millau 2007.

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Weitere Bücher von Gregor Ruppenthal


MARLY - cuisine d'auteur

MARLY - cuisine d'auteur

Erschienen: 26. September 2007 (1. Aufl.)
Verlag: Kunstanstifter Verlag
Seiten: 160 (kartoniert)
Größe: 240 x 215 mm
26,80 EUR