Erwin Werlberger

Erwin Werlberger, heute ein Starkoch, wurde mit der Liebe zum Kochen groß: Aufgewachsen auf einem Bauernhof, der Gäste beherbergte und Vollpension anbot, konnte er seiner Großmutter und Mutter, die auch Kochen unterrichtete, bereits sehr früh in der Küche über die Schultern schauen. Die Lehrzeit absolvierte er beim Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser, dann begann seine abwechslungsreiche Ausbildungszeit in diversen Spitzenhäusern: Hotel Mirabeau in Zermatt, Hotel Bareiss in Baiersbronn, Restaurant Tantris in München, Gasthaus Gramshammer in Vail/Colorado, Schloss Fuschl in Hof bei Salzburg, Ikarus in Salzburg und seit 2005 im Gasthaus Winterstellgut in Annaberg im Salzburger Land.
Erwin Werlberger hat für seine Kreativität in der Küche zahlreiche Auszeichnungen überreicht bekommen, darunter 2013 die Trophée Gourmet A la Carte für die „Beste österreichische Küche“.

Anzeige


Weitere Bücher von Erwin Werlberger


Wunderbares Wintergemüse

Wunderbares Wintergemüse

Erschienen: 19. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Servus
Größe: 210 x 260 mm
30,00 EUR
Das Beste aus der Wirtshausküche

Das Beste aus der Wirtshausküche

Erschienen: 26. April 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Servus
Größe: 210 x 260 mm
36,00 EUR