Doris Brugger

Die Autorin DORIS BRUGG ER, geboren 1969 in der Schweiz, bildete sich nach der Ausbildung zur Restaurationsfachfrau zur Köchin, Diätköchin und Sozialpädagogin aus. Unter anderem war sie im Kinderspital Zürich in der Diätküche tätig und Verantwortliche für das vegetarische Menüangebot. Nebenbei unterrichtet sie an der Schule für Ernährungsberatung in Zürich Vegetarische Ernährung, Vollwerternährung und Ernährungsformen in der Komplementärmedizin. Das Kochbuch entstand in Barcelona, wo die Autorin heute lebt. Die Fotografin CRISTINA PEDRAZZINI studierte Fotografie an der London School of Communication und arbeitete mehrere Jahre für internationale Bildagenturen. Die Leidenschaft für Essen ist ein ständiger Begleiter in ihrem Leben, deshalb widmet sie sich seit einigen Jahren voll der Foodfotografie. Einige ihrer Foodfotos haben Preise und Auszeichnungen gewonnen. Sie lebt in Barcelona und in der Schweiz.