Claudia Lorenz-Ladener
Dipl.-Ing. Claudia Ladener studierte Architektur und Industrie-Design. Sie ist Autorin mehrerer Sachbücher zum Thema Bauen und beschäftigt sich auch mit dem Konservieren von Lebensmitteln. Nach „Milchsauer eingelegt – Gemüse gesund und einfach fermentieren“ gilt ihr Interesse nun dem Trocknen und Dörren. Daraus entstand dieses Buch.
Kochbuch von
16,95 €
Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen.
Gemüse milchsauer einzulegen ist eines der natürlichsten und ältesten Verfahren zur Vorratshaltung. Sauerkraut ist das...
Kochbuch von
17,95 €
Alle Basics und viele einfache Rezepte für Chips, Obstleder, Dörrbrot und Cracker, Gemüsepulver, Jerky und mehr.
In den letzten Jahren wurde die uralte Methode des Haltbarmachens von Gemüse,...