Christophe Moret

Christophe Moret:Der Franzose ist seit vielen Jahren einer der wichtigsten Mitarbeiter von Alain Ducasse: nachdem er drei Jahre lang im Restaurant Louis XV (3 Michelin Sterne) arbeitete, wurde er1998 der Chefkoch im „Spoon Food & Wine“ in Paris. Seit 2004 ist er Chefkoch im berühmten 3-Sterne-Michelin-Restaurant „Plaza Athenee“ in Paris.Francesco Berardinelli:Der Italienische Koch stammt ursprünglich aus der Toscana. Francesco Berardinelli eröffnete sein erstes Restaurant 1994 (L’Oteria di Rendola), das zweite folgte im Jahr 1999 (Il Beccofino). Er ist derzeit als Berater innerhalb Groupe Alain Ducasse tätig.

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Weitere Bücher von Christophe Moret


Pasta de Luxe

Pasta de Luxe

Erschienen: 20. September 2007 (1. Aufl.)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 190 x 240 x 32 mm
19,90 EUR