Burkhard Schork

Vom Metzgermeister zum Koch und Restaurantbesitzer: Burkhard Schork leitet seit 1988 zusammen mit seiner Frau das Gasthaus „Friedrich Schiller“ in Bietigheim-Bissingen bei Stuttgart. Schon als Schüler jobbte er in einer Metzgerei und lernte dort den Geruch von frischer Wurst lieben.

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