Bruno Comby


Bruno Comby studierte Medizin, war Ingenieur an der Ecole Polytechnique und gründete das Institut mit seinem Namen IBC, ebenso die „Association des Ecologistes Pour le nucléaire“ (AEPN) und das „Mouvement Optimiste“. Dieses Buch wurde in über zwanzig Sprachen übersetzt und begründete die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit Insekten als Nahrung.

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Kochbuch von
9,95 €
„Entomophagie ist das Fachwort für den Verzehr von Insekten – und der erlebt einen Hype, der jetzt auch in Deutschland ankommt.“ Der Tagesspiegel Warum ich dieses Buch verlege? Jetzt, genau...