Bach Brigitte

Über die Autorin Man nehme als Erstes … ein gutes Maß an fränkischer Neugier und kombiniere sie mit einer großen Portion Freiheitsliebe. Anschließend reichere man dies mit vielen bunten Erfahrungen aus aller Welt an und kombiniere es mit Erfindungsgeist, Phantasie und einer Spur Hartnäckigkeit. Dazu füge man viel Wiener Lust an schönen Dingen hinzu. Nach ein wenig Ruhe und Rückzug (vorzugsweise in alpinem oder provenzalischem Klima) vermischt man dies alles mit Mut, Witz und einer Prise Perfektionismus und erreicht so zu guter Letzt eine Autorin, die immer wieder überraschen und verführen will - so wie sie selbst - neue Wege auszuprobieren. Steckbrief • Liebster Lieblingskuchen: Cheesecake • Immer im Vorratsschrank: Dinkelmehl, Haferflocken, Milchreis, Datteln, Mandeln, Apfelsirup, Pflanzenmilch, Zartbitterschokolade • Früchte, die das Herz zum Hüpfen bringen: schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Physalis, Mangos • Wichtigste Backutensilien: Küchenwaage, Getreidemühle, Teigschaber • Das gibt’s zum Kuchen: Earl Grey, Matcha-Latte, Chai-Tee • Das nervt auf dem Kuchenteller: Torten-Trennfolie, Fondant • Wenn die Unvernunft siegen würde, gäbe es täglich: Kaiserschmarrn, Apfelstrudel • Eine Back-Weltreise würde führen nach: Frankreich, Kalifornien, Australien • Größtes Ziel: So vielen Menschen wie nur möglich zeigen, dass veganes Backen und Essen rundum glücklich machen