Anna & Christoph Heinrich

Anna und Christoph Heinrich führen mit Liebe und kulinarischer Expertise seit 2011 das Bistro „Beaulieu“ in der Passage des Wiener Palais Ferstel. Beide lieben ihren kleinen Sohn Constantin, schon länger aber guten Wein, Delikatessen und Frankreich. Was ihre Gäste an den beiden so schätzen? Das Essen und ihre Herzlichkeit. Sylvain Maudet ist der Dritte im Bunde und Chefkoch im „Beaulieu“. Normalerweise sind Dreierkonstellationen nicht unproblematisch, aber in der kleinen „Beaulieu“-Küche hat sich diese Verbindung als kulinarisch fruchtbar erwiesen. Sylvain kommt aus der Bretagne, lebt seit fünf Jahren in Wien und spricht das charmante französische Deutsch, das so viele lieben.
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