Le Kochbuch

Le Kochbuch
Koken in een kleine ruimte. En met nog minder voorraad.

Je hebt honger. Misschien heb je maar één of twee pitten. Misschien heb je geen koelkast. Je zit in een studentenkamer met een minikeuken, bent onderweg met de camper of op een boot. Misschien waait de wind je net in het gezicht.

Dit boek is bedoeld voor iedereen die met weinig ruimte en weinig apparatuur wil koken. Voor iedereen die niet veel moeite kan of wil doen. Misschien sta je nog aan het begin van je kookroutine – of heb je gewoon geen zin in zaksoep.

Of we het nu hebben over een kombuis, een camper of een studentenkamer – het komt altijd neer op hetzelfde: koken met wat er voorhanden is. In een kleine ruimte. Zonder grote apparatuur.

Welkom in de keuken. Of voorraadkast. Of kombuis.

Dit boek is voor iedereen die onderweg is. Met de boot, in de bus of ergens tussen 'geen plaats' en 'geen zin in zaksoep'.

Het gaat om koken met eenvoudige middelen: een pan, een koekenpan, basisingrediënten uit de voorraadkast en wat er nog over is.

De recepten hier zijn geen strikte kookvoorschriften, maar eerder een kaart met suggesties voor koers. Veel ervan zijn basisrecepten die je kunt aanpassen aan wat je in huis hebt. Geen paprika? Neem courgette. Geen courgette? Dan gewoon geen groenten – er is altijd wel iets te vinden. Pasta met tomatensaus blijft pasta met tomatensaus, ook al ben je de teentje knoflook vergeten.