Kochbuch

Das ideale Produkt

Bäckerei

von
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Das ideale Produkt
Über das Buch
Die optimale Gebäckqualität ist das Ziel jedes handwerklichen Betriebes. Das ist gar nicht so einfach, denn ein perfektes Endprodukt unterliegt zahlreichen, wechselseitigen Einflüssen.

Welche Faktoren entscheiden über die optimale Gebäckqualität und wie erreiche ich diese nachhaltig und wirtschaftlich?

Dieses einzigartige, unverzichtbare Werk zeigt Ihnen den Weg zum idealen Produkt und hilft, typische Fehler zu erkennen und zu vermeiden.
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Kochbuch-Details

Titel
Das ideale Produkt
Von
Verlag
ISBN
978-3-90-572063-1
Erschienen
01.12.2014
Größe
2450 x 2250 mm
Preis
0,00 €

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