Die neue Power-Küche

Long Covid und CFS sind für viele Menschen ein Thema geworden. Was oft unterschätzt wird da es noch nicht so richtig erforscht bzw wissenschaftlich belegt ist ist das Thema inwiefern eine Ernährungsumstellung dabei helfen kann Symptome zu lindern. In diesem Buch werden zuerst einmal gut verständlich die Krankheitsbilder erklärt. Auch über die Forschung dazu wird geschrieben und es gibt Tipps nicht nur zur Ernährung sondern auch zum Bewegen und zu einzelnen Symptomen. Sehr interessant ist auch die Riechtherapie. Rezepte gibt es 60 Stück an der Zahl. Ihnen ist jeweils eine Doppelseite gewidmet; so hat man ein großes ansprechendes Foto und eine Seite mit Zutatenliste und gut durchdachten Arbeitsschritten. Toll finde ich die kleinen Merkzeichen ob ein Gericht zb vegan ist oder sich fix zubereiten lässt, ob es sich als Prep-Meal oder zum mitnehmen eignet. Dieses Buch bietet eine tolle unterstützende Hilfe zur Selbsthilfe und empfehle ich sehr gern weiter. ...weiterlesen

Von kleinen Snacks bis zu aufwändigen Gerichten sind hier passende Gerichte zusammengestellt. Jedes Rezept ist mit Tags gekennzeichnet, ob es zum Beispiel für Take away oder Meal Prep geeignet ist. Sogar ein kleiner Fermentierexkurs ist dabei. Vorangestellt ist ein Kapitel mit möglichen Ursachen für Energiemangel, besonders in Bezug auf LongCovid und die Ernährungstherapie wird vorgestellt. Für eine neue Küche mit antientzündlichen Gerichten, die Energie geben statt nehmen, bekommt man hier gute Inspirationen. ...weiterlesen