Das Kochbuch
Tag für Tag spielen sich in deutschen Küchen Dramen ab: „Was koche ich nur heute!?“ Und vor allem: aus welchen Zutaten und ohne, dass es zu teuer wird? Das neue Buch von TV- und Sternekoch Björn Freitag hilft und zeigt, wie man aus wenigen, günstigen Zutaten lecker und gesund kochen kann. Und obendrein gibt es noch jede Menge praktisches Wissen.
Der Inhalt
Das Kochbuch punktet mit reichhaltigem Inhalt, der ihm auch jenseits der Rezepte echte Relevanz verleiht. Die wichtigsten Kapitel:
- Einkaufsguide (u.a. Schnäpchenfallen vermeiden, echte Regionalität erkennen)
- Ratgeber zu Obst und Gemüse mit Saisonkalender und Tipps zur Reife
- Richtig lagern ohne Kühlung
- Richtig kühlen und einfrieren
- Haltbar machen mit einmachen, trocknen und Co.
- Mealprep
- Partyratgeber („wer isst wieviel?“)
- Clevere Resteverwertung
Die Rezepte
Hinzu kommen schöne, einfach gehaltene Rezepte, bei denen jeweils der (niedrige) Preis pro Person mit angegeben wird. Ein paar Beispiele:
- Zucchini-Spaghetti mit Feta und Cherrytomaten
- Pillekuchen mit Speck an Rote Bete Tartar
- Quarksoufflé mit Kirschen
- Tomatenquiche
- Rigatonisalat mit Rucola
- Grießpudding mit Erdbeeren
- Schweinebauch mit Soja-Kräuter-Marinade
- Müslitaler
- Feta-Hackfleischröllchen
- Hähnchenkeule mit Paprika-Honig-Marinade
Der Autor
Björn Freitag ist TV- und Sternekoch, bekannt aus dem WDR und Sendungen wie „Der Vorkoster“. Sein Restaurant ist der goldene Anker in Dorsten.
Die Zielgruppe
Günstig, kreativ und gesund kochen geht uns alle an. Vom Studenten bis zum Großvater. Und deshalb ist auch dieses Kochbuch für sie alle wunderbar geeignet. Und für Singles und Familien gleichermaßen.
Der Schwierigkeitsgrad
Zum Konzept des Kochbuches gehören einfache, gelingsichere Rezepte mit dem gewissen etwas. Geht hier super auf.
Die Optik
Klar strukturiert und schön fotografiert.
Die Zutaten
...findet man in jedem Discounter und Supermarkt.
Das Fazit
Ein gelungenes Kochbuchrezept, das die schönen Rezepte noch mit sinnvollem Inhalt ergänzt.
