Kochbuch-Rezension

Selber machen statt kaufen – Küche

137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen

7,5 / 10

Das Kochbuch

Dieses Kochbuch ist ein echter Überraschungs-Bestseller. Mit 137 Tipps rund um´s Selbstmachen hat es schon vor langer Zeit die Bestseller-Listen erobert und ist von dort nicht mehr wegzudenken. Zu verdanken hat es das Ratgeber-Kochbuch seinen praktischen Alltagstipps mit denen man z.B. Fertigprodukte durch gesündere, selbst gekochte Mahlzeiten und Zutaten ersetzen kann. Die Ergebnisse sind nicht nur leckerer und günstiger, sondern schonen auch noch die Umwelt!

Der Inhalt

Die Tipps stammen von dem Portal „Smarticular“, das nicht nur Probleme aufzeigt, sondern auch immer passende Lösungen vorschlägt. Und dieses Buch ist voll mit vielen leckeren Lösungen! Hier alle Kapitel übersicht mit jeweils ein paar Beispielen:

  • Fertigprodukte ersetzen: Brühpulver, Mehlschwitze, Joghurt, rote Grütze, Knuspermüsli, Balsamico-Creme, Ketchup
  • Aus der Natur: kostenlose Superfoods, Ingwer und Kurkuma anbauen, Sprossen ziehen
  • Gebäck: Brot backen im Topf und im Glas, Sauerteig ansetzen, Laugenbrezel
  • Aufs Brot: Brotaufstriche aus zwei Zutaten, Schokocreme auf Avocado-Basis, Nusscreme, Butter und Kräuterbutter
  • Nicht wegwerfen: Braune Bananen, Orangenschalen
  • Gesundmacher: Zwiebel-Hustensaft, Halsbonbons, Ingwer-Trunk
  • Getränke: Mandel- und Cashewmilch, Dinkel- und Hafermilch, Wasserkefir, Kombucha
  • Naschen: Gemüsechips, Popcorn, Schokolade, Rohkost-Kekse, Eiscreme ohne Eismaschine

Der Schwierigkeitsgrad

Das ist ja gerade das schöne an diesem Buch: sehr easy!

Das Neue

Ist der riesige Schatz an KnowHow, mit dem man die Welt ein Stück besser und leckerer machen kann.

Die Zutaten

…gibt´s in jedem Supermarkt und Discounter. Der Witz ist ja gerade, dass man die Zutaten aber gar nicht unbedingt einkaufen muss, sondern sie eh schon zuhause hat!

Das Fazit

Ein sehr praktisches und inspirierendes Buch, das eine echte Bereicherung für den Haushalt ist. Und sehr preiswert ist es noch dazu.

Veröffentlicht am 01. April 2020, überarbeitet am 01. April 2020.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher

Kochen mit Jamie Oliver

Kochen mit Jamie Oliver

8 / 10
Kochbuch von
20,00 €
20 Jahr schon ist Jamie Oliver in kulinarischer Mission unterwegs. Er feiert das mit seinem allerersten Kochbuch, das nun in neuer Premium-Ausführung erscheint. Inklusive 130 schnellen und einfachen Rezepten und toller Rezeptfotografie.weiterlesen
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

8,9 / 10
Kochbuch von
29,95 €
Sauerteig ist das, was Brot seinen Charakter verleiht. Durch ihn wird es vielschichtig im Geschmack und länger haltbar. Und Brot-Experte Lutz Geißler gibt einem mit diesem Buch die perfekte Anleitung zur Hand, um Schritt für Schritt tolles Sauerteigbrot zu backen. Und wie greifbar und faszinierend…weiterlesen
Durchgeblättert 78: Ramen, Bayern, Low-Carb, backen ohne Mehl

Durchgeblättert 78: Ramen, Bayern, Low-Carb, backen ohne Mehl

Dieses Ramen-Kochbuch ist eines der ungewöhnlicheren Kochbücher. Denn ist komplett illustriert, Bilder findet man hier nicht. Doch sein Inhalt überzeugt: Vom kleinen Einmaleins über Brühen und Würzpasten, Nudeln und Fleisch bis zu den Einlagen, Toppings und Würzölen findet man hier alles, was man über Ramen wissen muss. Außerdem heute dabei: bayerische Küche, Low Carb-Rezepte und kreatives Backen mit Mehl-Alternativen.weiterlesen
Pure Freude

Pure Freude

8,1 / 10
Kochbuch von
35,00 €
Der Schweizer Ausnahmekoch Andreas Caminada zeigt in seinem neuen Kochbuch eine bodenständige, schnörkellose Küche, die durch Klarheit und bestmögliche Zubereitungen besticht. Die rund 50 Rezepte orientieren sich an den fünf Geschmacksrichtungen und verheißen großen Genuss.weiterlesen

Rezepte

Entenbraten

Weihnachten liegt in der Luft: Die Ente brutzelt saftig gemeinsam mit gefüllten Bratäpfeln im Ofen, während der Tisch festlich gedeckt wird. Und alle…weiterlesen
Quinoa-Porridge

Kurkuma sorgt bei dieser glutenfreien Porridge-Variante dafür, dass beim Frühstück die Sonne aufgeht. Raffiniertes Extra dazu: natürlich süßes…weiterlesen
Knusprige Entenbrust

Tolles Entenbrust-Rezept von Alexander Herrmann mit asiatischer Honig-Pfeffer-Glasur.weiterlesen
Melanzane alla Parmigiana

Der italienische Klassiker aus dem Ofen von Meister-Autor Claudio del Principe.weiterlesen
Erbsensuppe

Eine echte Überraschung ist diese samtig-feine Erbsensuppe, deren Cremigkeit an Sahne erinnert, tatsächlich sorgt hier aber Seidentofu für den…weiterlesen
Schweinekinn gebraten

Ein Gericht für Fortgeschrittene, das mit einzigartigem Geschmack belohnt.weiterlesen

Weitere Kochbücher

Das Marmeladenbüchlein

Das Marmeladenbüchlein

Verlag: Nova MD
Erschienen: 17. März 2017
9,99 €
Vegetarisch kochen

Vegetarisch kochen

Kochbuch von
Verlag: Stein, Conrad, Verlag
Erschienen: 13. September 2021
9,90 €
Zucker Das süße Gift

Zucker Das süße Gift

Kochbuch von
Verlag: indayi Edition
Erschienen: 6. Februar 2020
19,99 €
Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm

Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 3. Januar 2022
24,99 €
Bier

Bier

Verlag: Verlagshaus der Ärzte
Erschienen: 28. September 2015
19,90 €