Das Kochbuch
Maria Groß ist die Frohnatur unter den Sterneköchen. Ihr erstes eigenes Kochbuch trägt schlicht ihren Vornamen. Da passt es gut, dass auch die Rezepte nach ihrer Autorin kommen: fröhlich, farbenfroh, unkompliziert. Wenn nur eines nicht wäre...
Die Rezepte
Die Rezepte verteilen sich auf fünf Themen-Abschnitte: „Meine Heimat“, „Wenn ich zuhause Gäste habe...“, „Mein Restaurant ist mein Zuhause“, „Mein Garten“ und „Wenn wir feiern...“. Sie alle lösen das etwas platte Versprechen vom Buchdeckel ein: „Gerne ohne Sterne: Lecker kochen mit den Lieblingsrezepten von Maria Groß.“ Das positive daran: hier geht es nicht um frickelige Pinzettenarbeit, genaueste Gradangaben und akkurates Portionieren der Zutaten sondern um leichtfüßiges Kochen nach Lust und Laune.
Dies sind ein paar Beispiele: Bunter Kartoffelsalat mit Honig-Senf-Dressing, Zucchini-Tartelettes, Steak rückwärts gegrillt, Pastrami-Sandwiches, Spanferkel-Karree mit Gartenbohnen oder Karamellkuchen.
Das beste Rezept
Die gefüllten Quarkknödel mit brauner Butter und Zwetschgen sind fluffig, süßlich-säuerlich und haben diese wunderbar nussige Braune Butter-Note.
Der Autor
Maria Groß wurde im Erfurter „Kaisersaal“ mit 24 Jahren Thüringens erste Sterneköchin und gleichzeitig die jüngste Deutschlands. Anschließend machte sie sich mit ihrem Restaurant „Bachstelze“ südlich Erfurt von selbstständig. Vielen ist sie außerdem aus diversen Kochsendungen bekannt.
Die Zielgruppe
Ein Kochbuch für alle, die es unkompliziert mögen und dafür auch auf wirklich neues verzichten.
Die Optik
Die farbenfrohen Bilder machen Spaß. Dass die Rezeptnamen allerdings vertikal geschrieben sind, bereitet einem Seite für Seite Nackenschmerzen, wenn man zum Lesen mal wieder den Kopf drehen muss.
Die Zutaten
...mit einem guten Supermarkt könnte man in den meisten Fällen schon hinkommen.
Das Fazit
Ein Kochbuch mit fröhlicher Ausstrahlung und schönen alltagstauglichen Rezepten.
