Das Kochbuch
Lynn Hoefer zeigt in ihrem stimmungsvollen Backbuch vegane Rezepte für bekanntes und modernes Weihnachtsgebäck ohne Weizen und raffinierten Zucker. Ganz an das Original reichen manche von ihnen dadurch zwar nicht heran, aber das tut dem Erfolg des Buches keinen Abbruch. Und Lynn Hoefer liefert das perfekte Motto direkt mit: „Die Rezepte in diesem Buch sollen eure geliebten Plätzchen nicht ersetzen, sondern eure Keksdosen um neue Leckereien ergänzen.“ Diese Einstellung gefällt uns!
Die gesunden Alternativen
Alle Rezepte im Buch sind vegan, ohne Weizen und ohne raffinierten Zucker gesüßt. Die Alternativen stellt Hoefer mit einer guten Warenkunde rund um alternative Süße (von Trockenobst bis Kokosblütenzucker), Mehle (Dinkel- bis Buchweizenmehl), Öle und Fette (von Kokosöl bis zum Nussmus) und Ei-Ersatz (z. B. Apfelmark oder Leinsamen) vor.
Die Rezepte
Einige Beispiele für die abwechslungsreichen Rezepte sind die Mandel- und Pistaziencantucchini, Snickerdoodles, Kardamomkekse, Stollenkonfekt, schwedische Zimtknoten, Apfel-Gewürz-Kuchen, Zitronen-Shortbread und Haselnuss-Pralinen.
Die Autorin
Lynn Hoefer ist Food-Bloggerin, Food-Stylistin und Ernährungsberaterin. Mit mehr als 100.000 Followern zählt ihr Blog zu den erfolgreichsten im deutschsprachigen Raum und auch Hoefers Bücher „Himmlisch gesund“ und „Einfach himmlisch gesund“ verkaufen sich prächtig.
Die Zielgruppe
Ein Backbuch für Hobbybäckerinnen und -bäcker, die Spaß an neuen, gesunden Rezepten haben.
Der Schwierigkeitsgrad
…ist durchweg einfach.
Die Optik
Schönes Styling mit gut dosierter Deko und klares Layout. Gut.
Die Zutaten
…gibt’s in guten Supermärkten, Drogerien und Bio-Läden.
Das Fazit
Lynn Hoefer beweist mit ihrem weihnachtlichen Backbuch, dass sich Genuss und Gesundheit nicht ausschließen. Eine schöne Abwechslung zum bekannten, oftmals zu süßen Weihnachtsgebäck.
