Die besten Bücher über Wein 2018

Dies sind die besten Bücher zum Thema Wein des Jahres 2018. Ein hervorragendes Standardwerk mit viel Weinwissen, das Portrait des Ausnahme-Winzers Fritz Keller, ein unkonventionelles Weinbuch und ein kleineres mit hervorragenden Rezepten zum Thema Food-Pairing. Präsentiert wird diese Rubrik von Rindchen´s Weinkontor. Der Weinhändler, dessen Philosophie das beste „Preis-Genuss-Verhältnis“ ist, wurde bei der Berliner Wein Trophy 2018 erneut zum „besten Fachhändler international“ gekürt.



Rindchen's Weinkontor

Wein genießen


Treffer! Und zwar genau in die Mitte. In die Mitte von Profi-Wissen und Laien-Verständlichkeit. Paula Boschs Buch ist hervorragend dafür geeignet, sich profundes Wein-Wissen anzulesen, ohne vorher Önologie studiert haben zu müssen. Und damit gehört es eigentlich in das Bücherregal von jedem, dem Wein etwas bedeutet und der mehr über ihn wissen möchte. Denn hier lernt man alles über die Anbauländer und ihre Weinbaugebiete, die wichtigsten Rebsorten und die Unterschiede zwischen Champagner, (Winzer-)sekt, Prosecco, Cava & Co. Das ist aber nur ein kurzer Abriss, denn insgesamt steckt in diesem Standardwerk noch viel mehr drin. Hier fehlt kein einziges wichtiges Thema.


  • 9 / 10 Scheren

29,95 EUR


Fritz Keller


Eine große Persönlichkeit braucht ein großes Buch. Dieses quadratische Prachtwerk portraitiert den Winzer, Gastronomen und Geschäftsmann Fritz Keller in eindrucksvoller Weise. Dazu zählen seine Biografie (und sein rebellisches Wesen, das ihn sich ordentlich mit seiner Zunft hat anlegen lassen), seine Arbeit im Weinberg, im Weinkeller, in den gastronomischen Betrieben und als Präsident beim FC Freiburg. Das Ganze geschieht mit großformatigen Bildern, eindrucksvollen Textpassagen und (nicht ganz unwichtig) herausragenden Rezepten aus den unterschiedlichen Restaurants, die zum Keller-Imperium gehören. Allen voran dem Schwarzen Adler im Kaiserstuhl.


  • 8,7 / 10 Scheren

49,90 EUR


Just Wine


Das mit Abstand unkonventionellste Weinbuch des Jahres stammt von Justin Leone. Der Kanadier hatte zunächst Kontrabass studiert und war mit seiner Rockband auf Tour, bis er schließlich am Court of Master Sommeliers studierte und von 2011-2017 im Münchener 2-Sterne-Restaurant Tantris arbeitete. „Just Wine“ ist ein gutes Beispiel dafür, wie junge Sommeliers die Faszination Wein auf ganz neue Wege wahrnehmen und vermitteln. Leone greift zu Metaphern, vergleicht Weine mit bestimmten Musikstilen und Sängern und vermittelt obendrein hervorragend fundiertes Wein-Wissen. Besonders dieses macht dieses Taschenbuch so wertvoll.


  • 8,2 / 10 Scheren

22,99 EUR


Rezepte für mehr Weingenuss


Thema dieses Buches ist das Food-Pairing, also die perfekte Kombination von Essen und dem passenden Wein. Wobei die Frage hier umgedreht wird und lautet: Welches Essen passt zum Wein? Das Buch ist eher kleinformatig, hat es aber in sich: Steckbriefe der wichtigsten Rebsorten und dazu passende Rezepte. Sie sind sehr originell ohne experimentell zu sein und schmecken garantiert immer: Rote-Zwiebel Marmelade mit Brombeeren zum Tempranillo, Estragon-Hähnchenbrust zu Sauvignon Blanc oder Kokosgarnelen zu Riesling. Sehr schönes Foodstyling!


  • 7,8 / 10 Scheren

22,00 EUR