Kochbuch-Rezension

Workshop Bier

Entdecken, Verkosten, Genießen

7,9 / 10

Das Kochbuch

Dieses Buch erklärt alle Grundlagen rund um Bier. Nicht nur, wie Bier hergestellt wird, sondern geht auch auf die einzelnen Rohstoffe und wie man es richtig verkostet.

Besonders interessant wird es bei der Vorstellung der einzelnen Bierstile vom deutschen Puls über Dunkelbier bis zum Kölsch. Sie werden konkret in Herstellung und Charakter beschrieben, hinzu kommen noch einige Beispielbiere mit Steckbrief.

Unser Fazit: Dies ist aktuell das beste Buch, wenn es um die Bierkultur und das Bierwissen geht. Wer gerne Bier trinkt, wird dieses Buch sehr zu schätzen wissen.

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Veröffentlicht am 06. April 2023, überarbeitet am 06. April 2023.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Mark Dredge

Meine Meze

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7,8 / 10
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Kochen mit Martina und Moritz – Schnell + einfach = einfach gut!

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7,7 / 10
28,00 €
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Das große Buch vom Fisch

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8,7 / 10
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79,90 €
Die monothematischen Teubner-Kochbücher gehören seit jeher zum Besten, was es in dem jeweiligen Themenbereich gibt. Nun wurde einer der Bände grundlegend überarbeitet und erstrahlt nicht nur optisch in neuem Glanz, sondern auch inhaltlich. Mit tollen Warenkunden, sehr guter Küchenpraxis, modernen…weiterlesen
Heimatbacken von A–Z

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7,3 / 10
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Man ahnt ja manchmal gar nicht, wie groß die Vielfalt an süßem Gebäck aus Deutschland ist. Da empfehlen wir einen Blick in dieses Backbuch, dessen große Bandbreite uns mit Gebäck von Nord- nach Süddeutschland und von West- nach Ostdeutschland überzeugt hat.weiterlesen

Rezepte von Mark Dredge

Erbsensuppe

Eine echte Überraschung ist diese samtig-feine Erbsensuppe, deren Cremigkeit an Sahne erinnert, tatsächlich sorgt hier aber Seidentofu für den…weiterlesen
French Toast

Man kann dieses Frühstück einfach nicht „Arme Ritter“ nennen. Alles daran ist purer, dekadenter, sinnlicher Genuss. Die Briocheschieben werden mit…weiterlesen
Flank-Steak-Rollbraten

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Rote-Bete-Apfel-Suppe

Eine cremige und wohltuende Suppe mit roter Bete, Apfel, Kokosmilch und aromatischem Curry.weiterlesen
Gebratener Kaisergranat

Dieses Gericht liegt uns, logischer Weise, besonders am Herzen. Gekocht von der Legende Marc Haeberlin.weiterlesen
Strozzapreti mit Lammsugo

Die „Strozzapreti mit Lammsugo“ sind ein herrlich herzhafter Klassiker der norditalienischen Küche. Stundenlang weich geschmortes Fleisch, ein…weiterlesen

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Verlag: epubli
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Niskokwaśne przepisy na łagodną zgagę

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Verlag: tredition
Erschienen: 19. September 2022
16,99 €
Nudelglück

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Verlag: Dr. Oetker - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 6. April 2024
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Risotto vegetarisch

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Verlag: Hädecke Verlag
Erschienen: 19. April 2012
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Mangel- und Unterernährung

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Trink Wasser!

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