Mundüberlieferte, traditionell syrische Gerichte neu gedacht und veganisiert. Als sich die syrische Familie Doudieh im Jahre 2018 dazu entschloss, auf tierische Produkte zu verzichten, musste schleunigst kulinarisch umgedacht werden. Dieses Cooklet bietet Einblick in genau diesen abenteuerlichen Prozess und dessen köstliche Ergebnisse. Von süß bis deftig ist das Spektrum breit – und das ganz ohne Tierleid!
