ZS_Mein Weg zur gesunden Ernährung Matthias Riedl Buch Ratgeber.JPG
ZS_Mein Weg zur gesunden Ernährung Matthias Riedl Buch Ratgeber.JPG
Kochbuch-Rezension

Mein Weg zur gesunden Ernährung

Aktuelle Antworten auf die 100 wichtigsten Ernährungsfragen


Der Ratgeber

Guter Journalismus ist, wenn Fakten inhaltlich richtig, gut aufbereitet, strukturiert und für Laien angenehm lesbar und nachvollziehbar aufgeschrieben sind. Aufgeschlüsselt in die 100 wichtigsten Fragen zu Ernährung und Gesundheit gibt Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl (bekannt aus den Ernährungs-Docs) mit diesem Buch einen hervorragenden Überblick über den aktuellen Stand der Wissenschaft und damit eine sehr gute Orientierung.

Der Inhalt

Das Buch ist in sieben Kapitel aufgeteilt. Jeweils einige Fragen daraus:

  • Nährstoffkompass – Die Basics, u.a. mit: Macht Fett wirklich fett? Wieviel Alkohol ist noch ok? Was bringen Nahrungsergänzungsmittel?
  • Ernährungstrends im Check, u.a. mit: Brauchen wir Superfoods? Halten uns Bitterstoffe gesund? Warum ist Rohkost gesund?
  • Diäten, Abnehmen und Co, u.a. mit: Kalorienzählen: sinnvoll oder nicht? Was bringt Intervallfasten? Helfen Light-Produkte beim Abnehmen?
  • Richtig einkaufen, u.a. mit: Ist Bio wirklich besser? Ist Milch gesund? Wie gesund sind künstliche Süßstoffe?
  • Endlich gesund essen, u.a. mit: Wie schlimm ist snacken? Gesund grillen, geht das? Wie viele Mahlzeiten am Tag sind gesund?
  • Essen als Medizin, u.a. mit: Kann ich mit Essen Krebs vorbeugen? Was hilft gegen eine Erkältung? Kann mein Körper übersäuern?
  • Rundum gut versorgt, u.a. mit: Was benötigen Schwangere? Leben Veganer gesünder? Wie ernähre ich Kinder richtig?

Der Autor

Dr. Matthias Riedl gehört zu Deutschlands bekanntesten Ernährungsmedizinern. Nicht zuletzt wegen seiner großen Präsenz in der Ratgeber-Sendung „Die Ernährungs-Docs“.

Das Fazit

Wir haben ausdrücklich nicht die Kompetenz, die Richtigkeit von medizinischen Themen nachzuvollziehen. Aber: Der neue Ratgeber von Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl macht in Aufbau, Struktur und Nutzwert eindeutig sehr viel richtig und lässt sich sehr gut und leicht verständlich lesen.

Veröffentlicht am 07. Oktober 2020, überarbeitet am 07. Oktober 2020.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Matthias Riedl

Medical Cuisine - das Anti-Entzündungskochbuch

Medical Cuisine - das Anti-Entzündungskochbuch

7,7 / 10
28,00 €
Deutschlands bekanntester Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl und Spitzenkoch Johann Lafer haben sich erneut für ein Ernährungs-Kochbuch zusammengetan. Im Mittelpunkt steht dieses Mal eine antientzündliche Ernährung. Die abwechslungsreichen Rezepte ergeben zusammen mit dem aufschlussreichen…weiterlesen
Iss dich gesund mit Dr. Riedl

Iss dich gesund mit Dr. Riedl

Kochbuch von
29,99 €
Dies ist das Standardwerk von Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Sein Credo: mit der richtigen Ernährung gesund leben. „Gesund essen ist die einfachste und beste Vorsorge für ein langes, beschwerdefreies Leben“, sagt er. Dazu erklärt der Mediziner das aktuelle Ernährungswissen unkompliziert und auf…weiterlesen
Die Ernährungs-Docs - Gute Verdauung

Die Ernährungs-Docs - Gute Verdauung

7,8 / 10
24,99 €
In diesem Ratgeber-Buch geben die Ernährungs-Docs Tipps und alltagstaugliche Ratschläge, wie man mit einer gesunden Ernährung Symptome, Unverträglichkeiten und Krankheiten wie Reizdarm, Zöliakie und Morbus Crohn behandeln, lindern oder heilen kann. Das Buch ist dabei gewohnt seriös, leicht…weiterlesen
Die Ernährungs-Docs

Die Ernährungs-Docs

8 / 10
29,80 €
Wenn ein Kochbuch sich derart lange an der Spitze der Verkaufscharts hält, verdient es einen genaueren Blick. Angesichts vieler vorangegangener kulinarischer Enttäuschungen in diesem Kochbuch-Segment haben wir uns diesem Buch zur gleichnamigen TV-Serie mit einiger Skepsis genähert. Doch die erwies…weiterlesen

Rezepte von Matthias Riedl

Quarkwaffeln

Leckere Waffeln, frisches Obst und eine Schoko-Sauce mit Kick! Dieses Rezept der Ernährungs-Docs hat alles und ist obendrein noch besonders…weiterlesen
Spinat-Tomaten-Quiche

Eine würzige und saftige Quiche mit Spinat und Ziegenfrischkäseweiterlesen
Gefüllte Bulgurpaprika

Dieses Gericht ist ideal für Diabetiker! Speziell für diesen Zweck von den Ernährungs-Docs entwickelt ist die gefüllte Bulgurpaprika nicht nur gesund…weiterlesen
Parmesanschnitzel

Kohlrabi ist so gesund, wie er schmeckt. Neben Vitamin C enthält er viel zellschützendes Beta-Carotin, außerdem immun stärkendes Selen und reichlich…weiterlesen
Blumenkohlcremesuppe

Eine vegane Variante der Blumenkohl-Cremesuppe der Ernährungs-Docs mit Sellerie und Mandelmusweiterlesen
Chiapudding

Dass Süßspeisen nicht zwingend Unmengen an Zucker enthalten müssen, beweist dieser leckere Chiapudding, der ausschließlich mit Fruchtzuckern…weiterlesen

Weitere Kochbücher von Matthias Riedl

Die neue Power-Küche

Die neue Power-Küche

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 8. Juli 2023
24,99 €
Meine 80 besten Rezepte gegen Bauchfett

Meine 80 besten Rezepte gegen Bauchfett

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 16. Dezember 2023
26,00 €
Die Ernährungs-Docs - Diabetes

Die Ernährungs-Docs - Diabetes

Verlag: ZS Verlag GmbH
Erschienen: 22. März 2017
22,99 €
Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Jo-Jo-Methode

Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Jo-Jo-Methode

Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 5. Januar 2024
24,99 €
Artgerechte Ernährung

Artgerechte Ernährung

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 8. Januar 2019
10,00 €
Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods

Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods

Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 7. Januar 2019
22,99 €