Das Kochbuch
Die indische Küche ist mit hiesigen Sinnesgewohnheiten und unserer vergleichsweise kleinen Auswahl an Gewürzen nur schwer greifbar und noch schwerer nachzukochen. Da ist es ein Glücksfall, ein Kochbuch wie dieses zu haben, das einige authentische indische Gerichte so auf ihren Kern reduziert, dass sie auch für uns nachkochbar sind. Ohne dabei ihren Charakter zu verlieren. Das Indian Butter Chicken und Chicken Tikka Masala sind natürlich ebenso dabei wie Rezepte für Naan-Brot oder Paneer-Käse.
