Das Kochbuch
Dieses einfach gehaltene Koch- und Grillbuch ist eine gute Einführung in das unkomplizierte Grillen und Kochen mit Wild. Seine verständlich geschriebene Einleitung gibt einen guten Überblick über die verschiedenen Grilltypen und die wichtigsten Fakten rund um das Grillen mit Wild.
Die Rezepte sind unkompliziert und eignen sich auch gut für Einsteiger. Beispiele sind der Double-Cheese-Wildburger, Wildschweinfilet mit grünem Spargel, Rehrücken mit Nusskruste, Wildschweinrippchen und T-Bone-Steaks vom Rothirsch.
