Das Kochbuch
Wenn man sich dieses Kochbuch durchsieht, ist eines sofort klar: Dies ist das beste Kochbuch für veganes Eis. Es überzeugt in Sachen Handwerk, Kreativität, Vielfalt der Sorten und Umfang. Fast 300 Seiten allerfeinstes Eis ohne tierische Zutaten.
Der Inhalt und die Rezepte
Die tiefgründige Einführung liefert alles Wissenswerte über die richtige Ausstattung, die Wahl der Zutaten, Fehlerquellen, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und vieles mehr.
Die Rezepte sind nach den Jahreszeiten geordnet und haben die jeweiligen typischen Zutaten im Mittelpunkt. Einige Beispiele der mal puristischen, mal kreativ-verspielten Rezepte: Kokos-Limette, Mango-Maracuya mit Zitronengras, Earl Grey Orange, Straciatella, Erdbeer-Rhabarber, Safran, Haferflocken-Zimt, Vanille-Maracuja, Gurke-Minze, Kürbiskern, Sahnekaramell, Mousse au Chocolat, gebrannte Mandel, Mohn-Marzipan.
Die Zielgruppe und der Schwierigkeitsgrad
Die Qualität dieses Buches und seiner Rezepte ist so hoch, dass es sich gleich für drei Zielgruppen eignet: Einsteiger, fortgeschrittene Hobby-Eismacher und Profis.
Die Zutaten
…findet man ohne Probleme in jedem guten Supermarkt.
Die Autorin
Lucy Allary ist Betreiberin von „Eisbrunnen“, wo an mehreren Orten in München veganes Eis aus natürlichen Zutaten hergestellt wird.
Die Optik
Das großformatige Buch hat ein klares, gut lesbares Layout. Die ganzseitige Fotografie macht große Lust, das Eis herzustellen.
Das Fazit
Es gibt abschließend nicht viel zu sagen, außer zu wiederholen, dass dies das beste Kochbuch für veganes Eis ist. Mit Abstand.
