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Kochbuch-Rezension

Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige

Abnehmen mit dem Erfolgsprinzip


Dr. Matthias Riedl ist so etwas wie der Gott der Ernährungsmedizin. Gut, das ist vielleicht etwas übertrieben. Aber wenn man sich die Bestseller der vergangenen Wochen anguckt, war er gleich mit mehreren seiner Ratgeberbücher dort vertreten. Eines davon ist dieses Kochbuch zur seiner dazugehörigen Theorie, wonach es ausreicht, nur 20 Prozent der Ernährungsgewohnheiten zu ändern. Dazu schreibt Riedl wie gewohnt fundierte Theorieteile, die spannend zu lesen sind. Obendrauf kommen gute und unkomplizierte Rezepte, die eher gemüselastig sind, sehr lecker und hübsch in Szene gesetzt wurden. Für einen Ernährungsratgeber ein überraschend ansprechendes Buch, optisch wie kulinarisch.

Veröffentlicht am 01. Januar 2019, überarbeitet am 01. Januar 2019.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Matthias Riedl

Mein Weg zur gesunden Ernährung

Mein Weg zur gesunden Ernährung

Kochbuch von
22,99 €
Guter Journalismus ist, wenn Fakten inhaltlich richtig, gut aufbereitet, strukturiert und für Laien angenehm lesbar und nachvollziehbar aufgeschrieben sind. Aufgeschlüsselt in die 100 wichtigsten Fragen zu Ernährung und Gesundheit gibt Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl (bekannt aus den…weiterlesen
Die Ernährungs-Docs - Zuckerfrei gesünder leben

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8,2 / 10
19,99 €
Nachdem Fett jahrelang als größtes Übel ausgemacht wurde, hat die Ernährungswissenschaft in den vergangenen Jahren eine Kehrtwende vollzogen: Kohlenhydrate und insbesondere Zucker gelten als die gefährlichsten Dickmacher. Die Ernährungs-Docs erklären in ihrem neuen Buch die größten Zuckerfallen,…weiterlesen
Das Kochbuch der ersten 1000 Tage

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7,8 / 10
Kochbuch von
24,00 €
Dr. Matthias Riedl, einer der bekanntesten Ernährungsmediziner des Landes, hat mit diesem Doppel-Ratgeber einen spannenden Ansatz verfolgt: Es geht ihm um die Frage, wie eine frühkindliche Ernährung die Gesundheit des ganzen Lebens frühzeitig (möglichst positiv) beeinflussen kann. Zu dem spannenden…weiterlesen
Der Hafer-Masterplan

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8 / 10
Kochbuch von
17,99 €
Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigt mit seinem Ratgeber, was für ein wertvolles Lebensmittel Hafer ist. Im ersten Teil seines Kochbuches erklärt er die Basics: Was Hafer so gesund macht, warum sein Beta-Glucan so gut ist, wie Hafer heilend wirken kann und wie man eine Haferkur erfolgreich umsetzt. weiterlesen

Rezepte von Matthias Riedl

Spinat-Tomaten-Quiche

Eine würzige und saftige Quiche mit Spinat und Ziegenfrischkäseweiterlesen
Porridge

Reden wir nicht lange um den heißen Brei herum – genießen wir lieber Löffel für Löffel unser warmes Fitmacher-Frühstück mit Vitamin-C-reichen…weiterlesen
Beeren-Vanille-Bowl

Ein köstliches Rezept von Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.weiterlesen
Ofengemüse

Ein köstliches Rezept der Ernährungs-Docs mit cremiger Polenta und knackigem Gemüse.weiterlesen
Der Ernährungsdocs - Fitness Smoothie

Spinat und Gurke bestimmen die Farbe, Apfel und Orange sorgen für frische Süße. Treffen sie sich im Mixer, entsteht ein Gesundmacher voller Nähr- und…weiterlesen
Chia-Mandel-Pudding „de luxe“

Die nährstoffgeladenen Chiasamen sorgen für einen Kickstart am Morgen. Joghurt, Mandel-Mix und Früchte dazu – fertig ist das Powerfrühstuck! weiterlesen

Weitere Kochbücher von Matthias Riedl

Die neue Power-Küche

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Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 8. Juli 2023
24,99 €
Iss dich gesund mit Dr. Riedl

Iss dich gesund mit Dr. Riedl

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 3. März 2018
32,00 €
Die Ernährungs-Docs - Gute Verdauung

Die Ernährungs-Docs - Gute Verdauung

Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 7. September 2018
26,99 €
Die Ernährungs-Docs - So stärken Sie Ihr Immunsystem

Die Ernährungs-Docs - So stärken Sie Ihr Immunsystem

Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 6. August 2020
22,99 €
Expresskochen Diabetes

Expresskochen Diabetes

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 18. Dezember 2017
19,99 €
Die Macht der ersten 1000 Tage

Die Macht der ersten 1000 Tage

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 4. Februar 2020
10,00 €