Das Kochbuch Baltikum von Zuza Zak.JPG
Das Kochbuch Baltikum von Zuza Zak.JPG
Kochbuch-Rezension

Baltikum

Rezepte und Geschichten aus Estland, Lettland & Litauen

7,4 / 10

Das Kochbuch

Das Baltikum ist eine erstaunlicherweise noch recht wenig kulinarisch porträtierte Region. Zuza Zak nimmt uns mit auf eine Reise durch Estland, Lettland und Litauen und zeigt die schönsten Rezepte von dort.

Etwa Pelmeni-Teigtaschen mit Sauerrahm, Rhabarber-Rosen-Kuchen mit Baiser-Haube, Ochsenschwanz-Soljanka, Salat aus geröstetem Buchweizen oder Gewürz-Käsekuchen mit Kürbis.

Hinzu kommen eine schöne, liebevolle Optik auf mattem Papier und ein persönlicher Schreibstil. Das alles macht das Buch zu einer echten Empfehlung für Menschen, die sich für die Küchen und Esskulturen anderer Länder interessieren.

Veröffentlicht am 04. April 2022, überarbeitet am 04. April 2022.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Zuza Zak und Katrin Korch

Polska

Polska

7,5 / 10
Kochbuch von
32,00 €
So kann sie aussehen! Die neue polnische Küche mit traditionellen Rezepten einerseits und neuen Kreationen andererseits. Zuza Zaks Kochbuch überzeugt uns mit Zutaten- und Aromenkombinationen, die man so sonst nur selten findet. Da sind echte Entdeckungen dabei! weiterlesen
Pierogi

Pierogi

7,6 / 10
Kochbuch von
29,99 €
Piroggen sind ein elementarer Bestandteil der polnischen Esskultur. In diesem Kochbuch findet man 50 schöne Rezepte für traditionelle und moderne Varianten der Teigtaschen und einige verwandte Gerichte. weiterlesen
Die klassische französische Küche

Die klassische französische Küche

8,5 / 10
69,00 €
Das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon besteht aus 14 Kapiteln, 800 Rezepten und Einführungen zu Techniken und Küchenwissen. Die Kapitel reichen von den Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch,…weiterlesen
Gennaros Cucina Povera

Gennaros Cucina Povera

7,7 / 10
28,00 €
Gennaro Contaldo, der berühmte Lehrmeister von Tim Mälzer und Jamie Oliver, zeigt in seinem Kochbuch die einfache italienische Küche, die einfache Zutaten in köstliche Gerichte verwandelt. weiterlesen

Weitere Kochbücher von Zuza Zak und Katrin Korch

Nadiyas Lust- & Laune-Küche

Nadiyas Lust- & Laune-Küche

Verlag: ars vivendi
Erschienen: 29. März 2022
26,00 €
Brutto

Brutto

Verlag: Christian
Erschienen: 27. Oktober 2023
49,99 €
Easy Vegan Christmas

Easy Vegan Christmas

Verlag: ars vivendi
Erschienen: 30. August 2023
28,00 €
Vegan aus dem Ofen

Vegan aus dem Ofen

Kochbuch von
Verlag: ars vivendi
Erschienen: 23. August 2022
22,00 €
Ibrik

Ibrik

Verlag: Knesebeck
Erschienen: 23. Juni 2021
28,00 €
Shaken

Shaken

Verlag: Hölker Verlag
Erschienen: 23. Januar 2020
20,00 €