Cucinare nelle Dolomiti - Fingerfood - Wieser, Gerhard;Gasteiger, Heinrich;Bachmann, Helmut
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State organizzando un aperitivo, una festa in giardino o un cocktail-party e vorreste servire fingerfood al posto di un classico buffet? Il team "So kocht Südtirol” vi propone facili e raffinate ricette per una svariata scelta di piatti. > Squisite ricette per fingerfood: classiche, di moda o tipiche delle Dolomiti, piccanti, croccanti o cremose – ce n’è davvero per tutti i gusti! > Oltre 60 ricette provate e facili da capire con tante variazioni > Moltissimi consigli pratici, suggerimenti e trucchi del mestiere per una perfetta organizzazione anche prima dell’evento

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Produktbeschreibung
State organizzando un aperitivo, una festa in giardino o un cocktail-party e vorreste servire fingerfood al posto di un classico buffet? Il team "So kocht Südtirol” vi propone facili e raffinate ricette per una svariata scelta di piatti. > Squisite ricette per fingerfood: classiche, di moda o tipiche delle Dolomiti, piccanti, croccanti o cremose – ce n’è davvero per tutti i gusti! > Oltre 60 ricette provate e facili da capire con tante variazioni > Moltissimi consigli pratici, suggerimenti e trucchi del mestiere per una perfetta organizzazione anche prima dell’evento
Autorenporträt
Gerhard Wieser è nato ad Anterselva (Rasen-Antholz). Dopo aver conseguito il titolo di maestro di cucina e il diploma di cucina dietetica, ha collezionato una vasta esperienza in alcune delle migliori cucine d’Europa e d’Asia. In numerose competizioni internazionali ha riportato medaglie d’oro e d’argento. Anche Wieser è membro della lega mondiale dei cuochi con la quali?ca di WACS GLOBAL MASTER CHEF. Attualmente è chef presso l’albergo cinque stelle Castel di Tirolo, che ha ottenuto l’ambito riconoscimento di ben due stelle Michelin e tre "cappelli" Gault&Millau. Gerhard Wieser è autore di numerose pubblicazioni in ambito gastronomico e presta la sua competenza anche nel settore della consulenza alimentare e nella ricerca di prodotti di eccellenza.