Das kleine und sprichwörtlich feine Buch ist ein Jahreszeiten-Buch. Mit gesammelten handverlesenen Lieblingsrezepten, mit Gedichten und Geschichten soll es sinnliche Freuden beim Lesen und Nachkochen bereiten. Neben viel Wissenswertem über die jahreszeitlichen Begebenheiten und Traditionen, bietet es auch wertvolle Informationen über Heilkraft und Wirkung einheimischer Kräuter. Geschichten und ganz persönliche Erlebnisse regen zum Lachen, Weinen, in jedem Fall zum Nachdenken an und runden diesen besonderen Jahreszyklus ab. Untermalt wird dieses Vergnügen mit wunderschönen Farbfotos und…mehr
Das kleine und sprichwörtlich feine Buch ist ein Jahreszeiten-Buch. Mit gesammelten handverlesenen Lieblingsrezepten, mit Gedichten und Geschichten soll es sinnliche Freuden beim Lesen und Nachkochen bereiten. Neben viel Wissenswertem über die jahreszeitlichen Begebenheiten und Traditionen, bietet es auch wertvolle Informationen über Heilkraft und Wirkung einheimischer Kräuter. Geschichten und ganz persönliche Erlebnisse regen zum Lachen, Weinen, in jedem Fall zum Nachdenken an und runden diesen besonderen Jahreszyklus ab. Untermalt wird dieses Vergnügen mit wunderschönen Farbfotos und liebevollen Illustrationen.Diese feine Mischung aus sinnlicher Unterhaltung und Neuem wie Altem Wissen, macht das Buch zu einem zeitlosem Gewinn für jedes Bücherregal. Gerade zum Fest der Liebe ein schönes und ganz persönliches Geschenk.
Agnes Pfeiffenthaler, seit über 25 Jahren Wirtin in Bad Feilnbach in Oberbayern, bezeichnet sich selbst gerne augenzwinkernd als "Alchemistin". Mit diesem botanischen Namen des Frauenmantels, ALCHEMILLA, hat sie nämlich heuer, im März 2008, ihren ganz eigenen Laden eröffnet. Hier verkauft sie Kulinarisches und Handwerks-Kunst aus der Region, so, wie es ihr Mutter Natur und die Menschen dort anbieten: Ganz nach Saison, Geschmack und dem Gespür für das Besonders Feine. Mit diesem Buch kommt ihr ganz persönliches Anliegen zum Tragen, nämlich jahreszeitlich Gemüsesorten, Pflanzen und Kräuter im heimischen Gebrauch zu integrieren und ihnen die entsprechende Beachtung zu schenken.
Inhaltsangabe
FrühlingS. 14 GebeteS. 16 Bärlauch-PestoS. 16 Bärlauch-PasteS. 16 Kas-Pressknödel mit BärlauchS. 17 Quark-Frischkäse-DipS. 17 Bärlauch-Käse-SpätzleS. 17 Blattsalat mit frischen WildkräuternS. 19 Grüne SoßeS. 21 Radi - einmal andersS. 21 Löwenzahnblüten-SirupS. 21 Zitronenmelissen-SirupS. 22 Neunkräuter-Suppe am GründonnerstagS. 22 Neunkräuter-PfannkuchenS. 24 Mangold-Lasagne mit Brennnesseln und BärlauchS. 27 Hollerblüten-SirupS. 27 Hollerblüten-ParfaitS. 28 Der Hollerbusch S. 30 ElfenketteS. 31 HollerkiacherlSommerS. 35 "Das Feuer"S. 37 Oimsumma - d`Sehnsucht bleibtS. 38 Der BeifußS. 43 Rosenblüten-SirupS. 43 RosenbowleS. 44 Rosenbowle ohne AlkoholS. 44 RosenzuckerS. 44 Rosen-Rosmarin-Salz mit ThymianS. 44 RosenplätzchenS. 46 Die HeckenroseS. 47 Lavendel-DuftsprayS. 49 LavendelzuckerS. 49 LavendelgussS. 49 Lavendelblüten-SirupS. 52 JohanniskrautölS. 55 Kräuter-DuftkissenS. 55 BadesalzS. 56 Grüner Walnusslikör "Nusser"S. 61 Ringelblume/CalendulaS. 61 RingelblumensalbeS. 62 HollersaftS. 62 HollerlikörS. 65 Hollatauch (Holunderbeeren-Kompott)S. 66 Leberknödel mit Quendel und DostHerbstS. 71 Lebenselixier WasserS. 74 Pfeiffenthaler's KürbissuppeS. 74 Kürbis-StrudlS. 77 Kürbiskern-Käse-EckenS. 78 Rezept einer besonderen FreundschaftS. 80 Der FrauenmantelS. 84 Brombeer-EssigS. 85 StriezlS. 85 SchneeballenS. 89 SherrysenfS. 89 Bayrischer WeißwurstsenfS. 89 FeigensenfWinterS. 94 Schamanischer KrafttrunkS. 96 HirschkalbsbratenS. 96 BrezenknödelS. 98 Das ausgeblasene LichtS. 103 Perchta PunschS. 103 Walnuss-TorteS. 104 RauhnächteS. 106 Konnie`s BratapfelkuchenS. 106 Bratapfel-LikörS. 108 SchokoladenbrotS. 109 I drah no durch!S. 110 Gini`s ApfelbrotS. 112 SchlussworteS. 115 WeibamarktS. 116 RitaS. 120 Der Laden AlchemillaS. 123 Das Gasthaus Pfeiffenthaler S. 124 GebetS. 126 Zum Weiterlesen/Quellenangaben
