Seit über zwanzig Jahren ist Pierto Querini bei seinen Verwandten in den Dörfern südlich von Palermo eingeladen. Mit seinen Mafiafreunden besucht er in versteckten Bergdörfern und in den nahen Küstenorten Restaurants und Trattorias. In ausführlichen Gesprächen mit den Küchenchefs erfährt er von den "Geschäften" der Mafia, aber auch von ihren Lieblingsgerichten.
Seit über zwanzig Jahren ist Pierto Querini bei seinen Verwandten in den Dörfern südlich von Palermo eingeladen. Mit seinen Mafiafreunden besucht er in versteckten Bergdörfern und in den nahen Küstenorten Restaurants und Trattorias. In ausführlichen Gesprächen mit den Küchenchefs erfährt er von den "Geschäften" der Mafia, aber auch von ihren Lieblingsgerichten.
Geleitwort Vorwort Einleitung Die Mafia auf Sizilien, ein Musterbeispiel organisierter Kriminalität Die Liebe der Mafiosi zu ihrer Heimat Schlemmen wie die Götter? Die Lieblingsgerichte großer Mafiosi Beliebte Vorspeisen ("antipasti"Beliebte Gerichte beim ersten Gang ("primo piatto") Beliebte Gerichte beim zweiten Gang ("secondo piatto") Beliebte Beilagen ("contorni") Beliebte Desserts ("dolci") und Käsesorten zum Abschluss eines guten Essens Beliebte Weine und Spirituosen Original-Rezepte der"Cucina Siciliana"Verzeichnis der Rezepte Olivenöl - Grundlage der sizilianischen Küche Die wichtigsten Nudelsorten aus Hartweizengries Regeln für das Nudelkochen Übersicht über die Zubereitung verschiedener Fische Kleines Mafia-Lexikon
Geleitwort Vorwort Einleitung Die Mafia auf Sizilien, ein Musterbeispiel organisierter Kriminalität Die Liebe der Mafiosi zu ihrer Heimat Schlemmen wie die Götter? Die Lieblingsgerichte großer Mafiosi Beliebte Vorspeisen ("antipasti"Beliebte Gerichte beim ersten Gang ("primo piatto") Beliebte Gerichte beim zweiten Gang ("secondo piatto") Beliebte Beilagen ("contorni") Beliebte Desserts ("dolci") und Käsesorten zum Abschluss eines guten Essens Beliebte Weine und Spirituosen Original-Rezepte der"Cucina Siciliana"Verzeichnis der Rezepte Olivenöl - Grundlage der sizilianischen Küche Die wichtigsten Nudelsorten aus Hartweizengries Regeln für das Nudelkochen Übersicht über die Zubereitung verschiedener Fische Kleines Mafia-Lexikon
Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen: www.buecher.de/agb
Impressum
www.buecher.de ist ein Shop der buecher.de GmbH & Co. KG Bürgermeister-Wegele-Str. 12, 86167 Augsburg Amtsgericht Augsburg HRA 13309
