Jede Region Österreichs verfügt über eine jahrhundertealte Produkt- und Verarbeitungstradition und über unverwechselbare Spezialitäten. Die zunehmende Internationalisierung führt jedoch zu einer Vereinheitlichung der Essgewohnheiten, das Wissen über unsere traditionellsten Nahrungsmittel geht mehr und mehr verloren. Deshalb werden nun erstmals die wichtigsten 100 Gourmandisen aus Österreich in einem aufwendig gestalteten Nachschlagewerk präsentiert.
Wer nach unverfälschten, typisch österreichischen Gerichten wie etwa Wiener Zwiebelrostbraten sucht, sich für Geschichten rund um Wiener Mehlspeisen, typische Nutztier rassen wie das Pinzgauer Rind oder die burgenländische Weide gans interessiert und mehr wissen möchte über einzigartige Produkte wie den Montafoner Sura Kees oder die Wachauer Marille, erfährt in dieser elegant gestalteten Hommage an das kulinarische Österreich allerhand Wissenswertes sowie Rezepte für diese klassischen Köstlichkeiten, Getränke, Gerichte und Bäckereien. Die bibliophile Ausstattung und die kunstvollen Fotografien von Stefan Liewehr machen diesen kulinarischen Almanach zu einem prächtigen Geschenkband.
Wer nach unverfälschten, typisch österreichischen Gerichten wie etwa Wiener Zwiebelrostbraten sucht, sich für Geschichten rund um Wiener Mehlspeisen, typische Nutztier rassen wie das Pinzgauer Rind oder die burgenländische Weide gans interessiert und mehr wissen möchte über einzigartige Produkte wie den Montafoner Sura Kees oder die Wachauer Marille, erfährt in dieser elegant gestalteten Hommage an das kulinarische Österreich allerhand Wissenswertes sowie Rezepte für diese klassischen Köstlichkeiten, Getränke, Gerichte und Bäckereien. Die bibliophile Ausstattung und die kunstvollen Fotografien von Stefan Liewehr machen diesen kulinarischen Almanach zu einem prächtigen Geschenkband.
"Das aufwendig gestaltete Nachschlagewerk , herausgegeben vom "Kuratorium Kulinarisches Erbe", ist eine Hommage an die Österreichische Regionalküche. Der im wahrsten Sinne des Wortes "gewichtige" Prachtband (um die drei Kilogramm wiegt das gute Stück) mit dem Untertitel "Die besten Gourmandisen" bietet Wissenswertes zu typisch österreichischen Gerichten (inklusive leckerer Rezepte), Produkten, Getränken, aber auch zu Nutztierrassen wie etwa dem Mangalitzaschwein." -- Falstaff
"Kein Muss für eine Kochbuchsammlung, aber durch das umfangreiche Bezugsquellenregister ein wertvolles Nachschlagewerk für Österreichliebhaber und solche, die es (kulinarisch) werden wollen." -- Selects
"Kein Muss für eine Kochbuchsammlung, aber durch das umfangreiche Bezugsquellenregister ein wertvolles Nachschlagewerk für Österreichliebhaber und solche, die es (kulinarisch) werden wollen." -- Selects