Auf den Spuren des Knödels - Rees, Edith
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Es nieselt, es wird kälter, das Laub verfärbt sich und es riecht nach Herbst. Auch die Kraniche sind schon längst gen Süden gezogen.Zeit, die Knödelsaison zu beginnen und mit Kassler gefüllte Klöße an Schalotten-Confit über Semmelknödel mit Bierschaum bis zum Marzipanknödel auf Fruchtspiegel zu genießen.Dazu eine Geschichte über die Herkunft des Knödels sowie Wissenwertes über Knödel mit hinreißend komponierten Fotos.

Produktbeschreibung
Es nieselt, es wird kälter, das Laub verfärbt sich und es riecht nach Herbst. Auch die Kraniche sind schon längst gen Süden gezogen.Zeit, die Knödelsaison zu beginnen und mit Kassler gefüllte Klöße an Schalotten-Confit über Semmelknödel mit Bierschaum bis zum Marzipanknödel auf Fruchtspiegel zu genießen.Dazu eine Geschichte über die Herkunft des Knödels sowie Wissenwertes über Knödel mit hinreißend komponierten Fotos.
Autorenporträt
Geboren in Köln, jetzt in der Eifel lebend. Meine Freizeit widme ich sehr gerne der Kreativität. In den letzten Jahren habe ich mich vorwiegend mit der Malerei beschäftigt. Eine schöpferische Pause von 2009 bis 2011 habe ich genutzt, um neue Inspirationen zu sammeln und um mich voll und ganz meinem Kochbuch "Auf den Spuren des Knödels - eine runde Delikatesse" zu widmen. Mit Freunden oder der Familie genieße ich gerne meine gekochten Gerichte. Die Familie - insbesondere mein Mann - muss aber auch herhalten, wenn ich neue Rezeptideen habe. Als Ausgleich treibe ich regelmäßig Sport. Da ich meine und viele entdeckte Rezepte ausprobiere, ist das unerlässlich.