Dinkel-Dreams 6 - Michaelis, K. D.
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Im 6. Band meiner Buch-Reihe Dinkel-Dreams finden sich über 120 Seiten mit meinen besten Dinkel-Back-Rezepten für jeden Anlass:- Brot- und Brötchen-Rezepte, - leckeres Kleingebäck (inklusive Plätzchen und Konfekt) sowie - fruchtig-frische und cremig-leckere Kuchen und Torten.Hier findet jeder seine ganz besondere Lieblingsleckerei, die meist mit Dinkelmehl, teilweise aber auch mit Roggenmehl, Teffmehl, Buchweizenmehl oder auch mal ganz ohne Mehl gebacken wird - wodurch in diesem Buch auch etliche glutenfreie Backrezepte zu finden sind. Von Apfel-Crumble (mit oder ohne Himbeeren), über…mehr

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Produktbeschreibung
Im 6. Band meiner Buch-Reihe Dinkel-Dreams finden sich über 120 Seiten mit meinen besten Dinkel-Back-Rezepten für jeden Anlass:- Brot- und Brötchen-Rezepte, - leckeres Kleingebäck (inklusive Plätzchen und Konfekt) sowie - fruchtig-frische und cremig-leckere Kuchen und Torten.Hier findet jeder seine ganz besondere Lieblingsleckerei, die meist mit Dinkelmehl, teilweise aber auch mit Roggenmehl, Teffmehl, Buchweizenmehl oder auch mal ganz ohne Mehl gebacken wird - wodurch in diesem Buch auch etliche glutenfreie Backrezepte zu finden sind. Von Apfel-Crumble (mit oder ohne Himbeeren), über niedliche Bienchen-Butterkekse, Biscotti al Limone (Zitronen-Plätzchen), verschiedene Heidelbeer- oder Himbeer-Biskuit-Torten mit Sahne- oder Mascarpone-Füllungen, fruchtige Biskuit-Konfekt-Sorten, bis zu verschiedenen Hokkaido-Kürbis-Muffins, -Cupcakes, -Kuchen und -Brötchen.Dank der detailliert beschriebenen Arbeitsschritte und der Markierung besonders wichtiger Einzelheiten gelingen diese Backrezepte nicht nur Backprofis, sondern auch Back-Anfängern.Backen kann so einfach und so lecker sein!Das komplette Inhaltsverzeichnis findet sich natürlich auch auf meiner Webseite: https://www.kd-michaelis.com/backen/dinkel-dreams-6/Rezeptübersicht:Kleingebäck, Kuchen und Torten:Apfel-CrumbleApfel-Himbeer-CrumbleBienchen-ButterkekseBiscotti al Limone (Zitronen-Plätzchen)Heidelbeer-(Blaubeer-)Tiramisu-TorteHimbeersahne-Biskuit-RolleHimbeer-Schoko-Tiramisu-KonfektHimbeer-Tiramisu-Biskuit-RolleHimbeer-Tiramisu-KonfektHokkaido-Kürbiskuchen (Spooky Halloween Cake)Hokkaido-Kürbis-MuffinsHokkaido-Kürbis-Cupcakes mit Kürbis-CremeHokkaido-Kürbis-Zimt-Schnecken mit Kürbis-Creme-FrostingKäsekuchen Blitzrezept (mit oder ohne Aprikosen)Käsekuchen-KonfektSchoko-Träumchen (auch Salted Caramel)Zucchini-Schoko-KuchenBrot- und Brötchen:Dinkel-Brotstangerl / Käsestangen (mit Quark)Dinkel-Buttermilch-Brötchen (Semmeln)Dinkel-Focaccia (ital. Fladenbrot)Hokkaido-Kürbis-Brötchen glutenfreiRoggen-Sauerteig-Brot (ohne Dinkel)Sauerteig-Brot hell, glutenfreiTeff-Buchweizen-Kartoffel-Brot glutenfreiLasst euch auch gerne von den Variationen und zusätzlichen Tipps in meinem kostenlosen Buch-Blog inspirieren. So lassen sich immer wieder neue Versionen erschaffen, die für viel Abwechslung auf dem Kuchenteller sorgen. https://www.kd-michaelis.com/buecher-blog/dinkel-dreams-6
Autorenporträt
Backen war schon immer eines meiner liebsten Hobbys und so habe ich im Laufe der Jahrzehnte viele verschiedene meiner Lieblingsrezepte verfeinert. Aufgrund einer - bereits vor fast 3 Jahrzehnten aufgetretenen - Weizenunverträglichkeit war ich anfangs gezwungen, auf viele liebgewordene Speisen: wie Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen und Torten zu verzichten. Da es diese damals noch nicht als Dinkel-Alternativen zu kaufen gab, entwickelte ich eigene, tolle Rezepte auf Dinkelbasis, die ich zu einer Sammlung von Back- und Kochrezepten zusammengetragen habe. Immer neue Rezepte auszuprobieren, macht mir einfach Spaß - besonders dann, wenn man sie nach eigenen Vorstellung umgestalten kann und dabei etwas ganz Besonderes herauskommt. Neben den drei kombinierten Koch- und Backbüchern 'Dinkel-Dreams 1' bis 'Dinkel-Dreams 3' gibt es mit 'Dinkel-Dreams 4', 'Dinkel-Dreams 5' und 'Dinkel-Dreams 6' noch drei weitere Dinkel-Backbücher. Daneben ist auch noch ein rein glutenfreies Backbuch 'Lieblings-Backrezepte ohne Gluten' von mir erschienen. Alle Keks- und Plätzchen-Liebhaber kommen bei meinen 'Dinkel-Weihnachts-Plätzchen' voll auf ihre Kosten. Daneben sind noch diverse weitere Bücher aus anderen Genres erschienen. Die mehr als zwanzig Titel finden sich alle auf meiner Autoren-Webseite: https://www.kd-michaelis.com